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Kichererbsenmehl, auch bekannt als Grammehl, ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Protein ist ein wesentlicher Baustein für die Zellen des Körpers und spielt eine entscheidende Rolle beim Aufbau und der Reparatur von Muskeln, Geweben und Organen. Laut Forschung enthält Kichererbsenmehl etwa 20 Gramm Protein pro 100 Gramm, was eine beträchtliche Menge für ein pflanzliches Produkt ist.
Kichererbsenmehl ist auch reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und können helfen, Verstopfung und andere Verdauungsprobleme zu verhindern. Laut Forschung enthält Kichererbsenmehl etwa 10 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm, was eine erhebliche Menge ist, um eine gesunde Darmfunktion zu fördern.
Einer der großen Vorteile von Kichererbsenmehl ist, dass es natürlich glutenfrei ist. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt und für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie schädlich sein kann. Indem man Kichererbsenmehl als Alternative zu Weizenmehl verwendet, können Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie eine Vielzahl von Gerichten genießen, ohne sich über negative gesundheitliche Auswirkungen Sorgen machen zu müssen.
Kichererbsenmehl hat eine vielseitige Verwendung und kann in einer Vielzahl von Gerichten eingesetzt werden. Es ist eine häufige Zutat in traditionellen Gerichten wie Hummus, Falafel und Panelle-Fladenbrot. Sein neutraler Geschmack macht es auch zu einer hervorragenden Option für die Herstellung von Pfannkuchen, Brot und Backwaren. Es kann auch als Verdickungsmittel in Suppen und Saucen verwendet werden.
Kichererbsen werden seit Tausenden von Jahren angebaut und haben eine reiche Geschichte und kulturelle Bedeutung. Archäologische Funde zeigen, dass Kichererbsen bereits vor 7.500 Jahren im Nahen Osten angebaut wurden. Sie waren ein wichtiger Bestandteil der Ernährung in vielen Kulturen weltweit und wurden in traditionellen Gerichten und Zeremonien verwendet. Durch die Verwendung von Kichererbsenmehl können Sie nicht nur von seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen profitieren, sondern auch seine historische und kulturelle Bedeutung schätzen.
Produktinformationen | |
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Menge pro 100g: |
Energie 1323kJ/316kcal Fett 6,3g davon gesättigte Fettsäuren 0,6g Kohlenhydrate 46,9g davon Zucker 3,7g Ballaststoffe 13,6g Eiweiß 20,9g Salz 0,15g |
Weitere Zutaten: | Kichererbsenmehl*. *= Zertifizierte Bio-Zutaten |
Hinweis: | Nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verwenden. Die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. |
*Prozentualer Anteil des täglichen Bedarfs basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihr täglicher Bedarf kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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